A pesar de ser una Navidad diferente, con reuniones familiares más reducidas, las mesas se han llenado de comidas apetitosas, y más abundantes de lo habitual. Seguro que has ingerido más azúcares y grasas. Aunque hayas optado por aperitivos saludables, los segundos suelen ser más elaborados. ¿Y los postres? ¿Que me dices? Dudamos que hayas podido negarte a los turrones o el roscón de Reyes …
Aunque siempre te recomendamos que lleves una dieta equilibrada, es normal que estos días se haga algo más de exceso. Aunque ahora ya es momento de recuperar los buenos hábitos, y volver a cuidar nuestra alimentación.
Para empezar, te recomendamos este tupper a base de hortalizas, fruta y proteína saludable. Además de bajas en grasa, son recetas con todo el sabor y nutrientes.
Smoothie de remolacha, zanahoria y manzana
Nivel dificultad baja
Raciones: 4 smoothies
Tiempo preparación: 10 minutos
Ingredientes
- 4 zanahorias
- 1/2 rama de apio
- 2 manzanas peladas en cuartos y sin el corazón.
- 1 bulbo de remolacha cruda pelada
Procedimiento:
Pelar las zanahorias y cortarla en trocitos para añadirlas a una batidora junto con el apio, la remolacha pelada y los cuartos de manzana en trocitos.
Guarda en botes de cristal con tapa y remover antes de tomarlo.
Col salteada, patatas al horno especiadas y huevo duro
Nivel dificultad media
Raciones: 4 personas
Tiempo de preparación: 25 minutos
Ingredientes:
- 600 g de patatas con piel cortadas en cuartos de arriba a abajo
- 50 g de harina
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1 cucharadita de tomillo seco
- 1 cucharadita de estragón seco
- 1 cucharadita de sal
- 4 huevos duros
- ½ col salteada
Procedimiento:
Poner 4 huevos en un cazo con agua fría y hervir 8 minutos para hacerlos duros. Para pelarlos fácilmente, dejar enfriar y pelarlos bajo el grifo.
Cortar la col en juliana y saltearla en una sartén con aceite.
Para hacer las patatas ponerlas unos 10 minutos en agua hirviendo y escurrir, luego las rebozas con la harina y las especias, y las colocas en el horno en una bandeja durante aproximadamente unos 15 minutos a 180 grados.
Postres 2 o 3 nueces por persona
